Weinsensorik Typologie Advanced In diesem Kurs vertiefen wir das sensorische Konzept der Weintypologie und trainieren uns im Erkennen der entsprechenden Weine. Wir sprechen aber auch über die Sinnestäuschungen, denen wir Menschen unterliegen. Die Kenntnis darüber hilft uns aber, diese Täuschungen zu entlarven. Dieser Kurs hilft Ihnen, ein wahrer Sensorikprofi zu werden und eine degustativ sichere … „Weintypologie Advanced“ weiterlesen

Weinbasiskurs Die Kunst des Degustierens ist erlernbar wie alles andere auch. Die sensorische Kenntnis und die Empfindungen sind uns in der modernen Welt einfach etwas abhandengekommen, da wir auf diese nicht mehr so angewiesen sind. An diesem Abend lernen wir die Grundlagen der Sensorik kennen. Es geht dabei nur darum, die Sinne als unser Werkzeug … „Weinbasiskurs“ weiterlesen

Weinaufbaukurs In diesem Aufbaukurs geben wir einen kurzen Überblick, wie Wein produziert wird. Wir gehen kurz auf die Unterschiede von konventionellen Weinen zu den Bioweinen ein und setzen damit die Verbindung zu unserem Bioweinkurs, der dieses Thema vertieft behandelt. Was für Weinflaschenverschlüsse gibt es, kann man die Weine heute noch lagern und zum Schluss vermitteln … „Weinaufbaukurs“ weiterlesen

Infoveranstaltung Lebensmittelversorgung An dieser Infoveranstaltung erörtern wir, wie eine kleinräumige Lebensmittelversorgung in Zukunft aussehen könnte. Wir nähern uns der Frage an, wie es um die Versorgungssicherheit steht. Wir brauchen dazu sicher intakte Böden, eine resiliente Landwirtschaft und kleine Familienbetriebe. Gerade der UNO-Agrarbericht hat unmissverständlich dargelegt, dass die regionalen Familien- und Kleinbetriebe die Versorgung gewährleisten. Und … „Zukunft Lebensmittelversorgung“ weiterlesen