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SUMMARY:Weintypologie Advanced
DESCRIPTION:Weinsensorik Typologie Advanced\nIn diesem Kurs vertiefen wir das sensorische Konzept der Weintypologie und trainieren uns im Erkennen der entsprechenden Weine. Wir sprechen aber auch über die Sinnestäuschungen\, denen wir Menschen unterliegen. Die Kenntnis darüber hilft uns aber\, diese Täuschungen zu entlarven. Dieser Kurs hilft Ihnen\, ein wahrer Sensorikprofi zu werden und eine degustativ sichere Wahl zu treffen und die Enttäuschungen beim Weineinkauf auf ein absolutes Minimum zu reduzieren. \nZudem geben wir einen sensorischen Überblick über die Weinwelt und setzen diese in Bezug zu unserer Herkunft der Schweiz und zum Kanton Schaffhausen. Dazu degustieren wir 8 Weine aus dem Kanton Schaffhausen im Vergleich zu den europäischen Provenienzen. \nEin Spannungsbogen zwischen Wissensvermittlung und verantwortungsvollem Genuss. \n____________________________________________\n \nVeranstalter:\nGenuss-Kultur nationaler EU-Koordinator von wine-in-moderation\,\nReferent: Werner Müller\, Sensoriker ZHAW\, Coach\, Dozent Academie du Vin\nTreffpunkt:\nZwirnerei 8247 Weinbau\, in den Arova-Hallen\, Winterthurerstrasse 170\n8247 Flurlingen\, Parkplätze auf dem Areal\nBeginn: \n18:30 bis 21:30\nPlatzzahl beschränkt:\n15 Personen\nKosten:\nFr. 90.00 für Vortrag und 8 Degustationweine\n_________________________________________________________\nAnmeldeschluss: Montag den 27.02.2023\n____________________________________________ \nVoraussetzung: keine\nVorteil: Weintypologie Grundlagen \n \nzur Anmeldung gehts hier >
URL:https://agapolis.ch/event/weintypologie-advanced/
LOCATION:Zwirnerei 8247 Weinbau Flurlingen\, Winterthurerstrasse 710\, Flurlingen\, Zürich\, 8247\, Schweiz
CATEGORIES:IMPULSCAFE Inspiration - Vorträge, Workshops
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SUMMARY:Weinbasiskurs
DESCRIPTION:Weinbasiskurs\nDie Kunst des Degustierens ist erlernbar wie alles andere auch. Die sensorische Kenntnis und die Empfindungen sind uns in der modernen Welt einfach etwas abhandengekommen\, da wir auf diese nicht mehr so angewiesen sind. An diesem Abend lernen wir die Grundlagen der Sensorik kennen. Es geht dabei nur darum\, die Sinne als unser Werkzeug zu nutzen\, um die vielfältigen Weinstile auf unseren ganz persönlichen Geschmack abzustimmen. \nZudem geben wir einen Überblick über die Weinwelt und setzen diese in Bezug zu unserer Herkunft der Schweiz und zum Kanton Schaffhausen. Dazu degustieren wir 8 Weine aus dem Kanton Schaffhausen und lernen dabei die Vielfalt des heute angebauten Rebsortenspiegels kennen. \nEin Spannungsbogen zwischen Wissensvermittlung und verantwortungsvollem Genuss. \n____________________________________________\n\n \nVeranstalter:\nGenuss-Kultur nationaler EU-Koordinator von wine-in-moderation\,\nReferent: Werner Müller\, Sensoriker ZHAW\, Coach\, Dozent Academie du Vin\nTreffpunkt:\nKafi Sunnegg\, Dorfstrasse 29\, 8223 Guntmadingen\nBeginn: \n18:30 bis 21:30\nPlatzzahl beschränkt:\n15 Personen\nKosten:\nFr. 90.00 für Vortrag und 8 Degustationsweine\n_________________________________________________________\nAnmeldeschluss: Freitag den 03.03.2023\n____________________________________________ \nVoraussetzung: keine \nZur Anmeldung gehts hier >
URL:https://agapolis.ch/event/weinbasiskurs/
LOCATION:Kafi Sunnegg Guntmadingen\, Dorfstrasse 29\, Guntnadingen\, Schaffhausen\, 8223\, Schweiz
CATEGORIES:IMPULSCAFE Inspiration - Vorträge, Workshops
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SUMMARY:Wein und Gesundheit
DESCRIPTION:Wein bewusst geniessen\n\nFachtagung für Fachleute und Weinliebhaber \nGrundsatzung: \nWein ist seit Jahrhunderten Bestandteil der europäischen Kultur und Lebensart. Maßvoll getrunken ist er ein Genuss und mit einem gesunden Lebensstil vereinbar. Unternehmen der Wein- und Sektwirtschaft\, die sich der Initiative Wine in Moderation angeschlossen haben\, stehen für verantwortungsvollen Konsum und distanzieren sich klar vom Missbrauch alkoholischer Getränke. Sie haben sich zudem verpflichtet\, in ihrer werblichen Kommunikation folgende Regeln einzuhalten: \nIm Zentrum steht nicht nur auf die Gefahr eines Alkoholgenusses hinzuweisen\, sondern das Europäische Programm von Wine-in-Moderation beinhaltet auch die weinspezifische Kommunikation über gesundheitliche Vorzüge und die Einbindung des Genuss- und Kulturwerts. Das Projekt soll einen Beitrag zur langfristigen Sensibilisierung der Weinkonsumenten und Weinkonsumentinnen und der Weinbranche liefern und für verantwortungsvollen Umgang mit Wein werben. \nWein und Sekt sind mehr als nur alkoholische Getränke. Ihr moderater Konsum passt in eine moderne gesunde Lebensweise. Das ist die gemeinsame Botschaft der Initiative Wine in Moderation\, getragen von der europäischen Weinwirtschaft. Mit ihr will die Weinbranche über den verantwortungsvollen\, moderaten Umgang mit Wein aufklären und eine breite Öffentlichkeit für das Thema sensibilisieren. \nWir als Genuss-Kultur gehen an diesem Ausbildungstag aber noch einen Schritt weiter. Wir zitieren insbesondere die in den Langzeitstudien beweisbaren signifikanten Vorteile eines moderaten Weingenusses. Die Teilnehmer lernen in der Tiefe\, welche die problematischen Stoffe im Wein sind und welche Stoffe insbesondere im Rotwein einen positiven gesundheitlichen Effekt haben. \nAnschliessend lassen wir den Abend mit einer Weindegustation von Bioweinen aus dem Kanton Schaffhausen und Umgebung ausklingen. \n____________________________________________\n                                   \n \nVeranstalter:\nGenuss-Kultur nationaler Koordinator von wine-in-moderation\nReferent: Werner Müller\, Sensoriker ZHAW\, Coach\, Dozent Academie du Vinin\nTreffpunkt:\nKafi Sunnegg\, Dorfstrasse 29\, 8223 Guntmadingen\nBeginn: \n17:00 bis 21:30\nEinschliesslich Degustation von Weinen namhafter Klettgauer Produzenten\nTeilnehmer:\nWeinhandlungen und Organisationen wie private Konsumenten/innen\nPlatzzahl beschränkt:\n20 Personen\nKosten:\nFr. 130.00 / Teilnehmer\n \nInbegriffen: \n\nPräsentation\nDegustation\n\nZielpublikum: \n\nPrivate und Fachleute von Weinhandlungen\n\nVorkenntnisse: \n\nKeine\n\n_________________________________________________________\nAnmeldeschluss: Mittwoch den 08.03.2023\n____________________________________________ \nZur Anmeldung gehts hier >
URL:https://agapolis.ch/event/wein-und-gesundheit/
LOCATION:Kafi Sunnegg Guntmadingen\, Dorfstrasse 29\, Guntnadingen\, Schaffhausen\, 8223\, Schweiz
CATEGORIES:IMPULSCAFE Verantwortungsvoller Genuss
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SUMMARY:Produzenten-TREFF
DESCRIPTION:Kaffeerösterei „Röstgrad“\nEinmal im Monat veranstalten wir im Bioladen Pudelwohl einen Produzenten Treffpunkt.\nWir stellen abwechselnd unsere Produkte zur Degustation bereit und geben\nden Produkten\, zusammen mit dem Produzenten ein Gesicht. Im spannenden Gesprächen erfahrt Ihr mehr über die Herstellung und könnt im Austausch mit anderen Besuchern über den individuellen Geschmack diskutieren. Diesmal erzählt uns Sam vom Röstgrad wie sozial gerecht sein Kaffeehandel mit anderen Kleinröstern funktioniert. \nFür Euer Wohl sorgt das Pudelwohl-Team mit kleinen Köstlichkeiten aus Zutaten von unserem Laden. \nWenn Ihr mehr über den ökologischen sowie sensorischen Mehrwert unserer Produktem erfahren wollt\, freuen wir uns auf Euren Besuch. Oder schaut einfach auf ein Glas Wein vorbei. Euer Pudel-Team. \n___________________________________________ \nVeranstalter:\nVerein Pudelwohl mit Genuss-Kultur\nDatum:\nSamstag den 11.03.2023\nProduzent:\nSam von Röstgrad\, unserem Kaffeelieferant erzählt über den Kaffeemarkt\nZeit:\n 10:00 bis 15:00\nSensorik-Exkurs:\n13:30 bis 14:00\, eine kurze Einführung in die Welt der Sensorik\nTreffpunkt:\nBioladen Pudelwohl\, Unterdorf 3 8222 Beringen \nkeine Anmeldung erforderlich.
URL:https://agapolis.ch/event/produzenten-treff/
LOCATION:Bioladen Pudelwohl\, Unterdorf 3\, Beringen\, Schaffhausen\, 8222\, Schweiz
CATEGORIES:IMPULSCAFE Verantwortungsvoller Genuss
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SUMMARY:Weinaufbaukurs
DESCRIPTION:Weinaufbaukurs\nIn diesem Aufbaukurs geben wir einen kurzen Überblick\, wie Wein produziert wird. Wir gehen kurz auf die Unterschiede von konventionellen Weinen zu den Bioweinen ein und setzen damit die Verbindung zu unserem Bioweinkurs\, der dieses Thema vertieft behandelt. \nWas für Weinflaschenverschlüsse gibt es\, kann man die Weine heute noch lagern und zum Schluss vermitteln wir die Grundlagen eines grossen Themas wie die Weine optimal mit den Speisen kombiniert werden können. Auch in der Kunst der Mariage gibt es keine allgemein verbindlichen Regeln. Wir erfahren gemeinsam nur\, wie die Weininhaltsstoffe individuell mit den 5 Grundgeschmacksarten der Speisen chemisch auf der Zunge reagieren. Unser Kurs Wein und Speisen wird dann dieses Thema praktisch vertiefen. \nDazu degustieren wir 8 Rebsorten-Weine aus dem Kanton Schaffhausen und setzen diese in Vergleich mit denselben Rebsorten aus verschiedenen europäischen Provenienzen. \nEin Spannungsbogen zwischen Wissensvermittlung und verantwortungsvollem Genuss. \nVeranstalter:\nGenuss-Kultur nationaler EU-Koordinator von wine-in-moderation\,\nReferent: Werner Müller\, Sensoriker ZHAW\, Coach\, Dozent Academie du Vin\nTreffpunkt:\nKafi Sunnegg\, Dorfstrasse 29\, 8223 Guntmadingen\nBeginn: \n18:30 bis 21:30\nPlatzzahl beschränkt:\n15 Personen\nKosten:\nFr. 90.00 für Vortrag und 8 Degustationsweine\n_________________________________________________________\nAnmeldeschluss: Freitag den 10.03.2023\n____________________________________________ \nVoraussetzung: keine\nVorteil: Besuch Weinbasiskurs \nHier gehts zur Anmeldung >
URL:https://agapolis.ch/event/weinaufbaukurs/
LOCATION:Kafi Sunnegg Guntmadingen\, Dorfstrasse 29\, Guntnadingen\, Schaffhausen\, 8223\, Schweiz
CATEGORIES:IMPULSCAFE Inspiration - Vorträge, Workshops
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SUMMARY:Zukunft Lebensmittelversorgung
DESCRIPTION:Infoveranstaltung Lebensmittelversorgung\nAn dieser Infoveranstaltung erörtern wir\, wie eine kleinräumige Lebensmittelversorgung in Zukunft aussehen könnte. Wir nähern uns der Frage an\, wie es um die Versorgungssicherheit steht. Wir brauchen dazu sicher intakte Böden\, eine resiliente Landwirtschaft und kleine Familienbetriebe. Gerade der UNO-Agrarbericht hat unmissverständlich dargelegt\, dass die regionalen Familien- und Kleinbetriebe die Versorgung gewährleisten. Und dabei spielen die Frauen in der Landwirtschaft eine grosse Rolle. \nWir schildern unser Konzept für das Klettgau\, so wie wir mit dem Bioladen Pudelwohl in Beringen als Dreh- und Angelpunkt versuchen\, die regionalen Wirtschaftskreisläufe zu schliessen und die Wertschöpfungskette über eine assoziative Wirtschaftsweise lebendig zu erhalten. Dabei geht es darum\, die Bauernbetriebe gerecht zu bezahlen und die Transportwege kurz zu halten\, um den Nährstoffabbau zu begrenzen\, so dass die Lebensmittel vom Acker direkt in die Teller möglichst frisch einen Mehrwert im Genuss liefern. Die Zentrale Frage dabei – wie gelingt uns eine Ernährungswende.
URL:https://agapolis.ch/event/zukunft-lebensmittelversorgung/
LOCATION:Kafi Sunnegg Guntmadingen\, Dorfstrasse 29\, Guntnadingen\, Schaffhausen\, 8223\, Schweiz
CATEGORIES:IMPULSCAFE Inspiration - Vorträge, Workshops
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