Bioweine: Mehrwert für Ökologie und Genuss? Wir nähern uns der Frage, ob biologisch produzierte Weine nur ökologisch Sinn machen, oder ob auch riech und schmeckbare Unterschiede im Genuss nachzuvollziehen sind. … „Mehrwert Biowein“ weiterlesen

Weinsensorik Typologie Advanced In diesem Kurs vertiefen wir das sensorische Konzept der Weintypologie und trainieren uns im Erkennen der entsprechenden Weine. Wir sprechen aber auch über die Sinnestäuschungen, denen wir … „Weintypologie Advanced“ weiterlesen

Weinbasiskurs Die Kunst des Degustierens ist erlernbar wie alles andere auch. Die sensorische Kenntnis und die Empfindungen sind uns in der modernen Welt einfach etwas abhandengekommen, da wir auf diese … „Weinbasiskurs“ weiterlesen

Weinaufbaukurs In diesem Aufbaukurs geben wir einen kurzen Überblick, wie Wein produziert wird. Wir gehen kurz auf die Unterschiede von konventionellen Weinen zu den Bioweinen ein und setzen damit die … „Weinaufbaukurs“ weiterlesen

Infoveranstaltung Lebensmittelversorgung An dieser Infoveranstaltung erörtern wir, wie eine kleinräumige Lebensmittelversorgung in Zukunft aussehen könnte. Wir nähern uns der Frage an, wie es um die Versorgungssicherheit steht. Wir brauchen dazu … „Zukunft Lebensmittelversorgung“ weiterlesen