Wein und Gesundheit

Wein bewusst geniessen

Fachtagung für Fachleute und Weinliebhaber

Grundsatzung:

Wein ist seit Jahrhunderten Bestandteil der europäischen Kultur und Lebensart. Maßvoll getrunken ist er ein Genuss und mit einem gesunden Lebensstil vereinbar. Unternehmen der Wein- und Sektwirtschaft, die sich der Initiative Wine in Moderation angeschlossen haben, stehen für verantwortungsvollen Konsum und distanzieren sich klar vom Missbrauch alkoholischer Getränke. Sie haben sich zudem verpflichtet, in ihrer werblichen Kommunikation folgende Regeln einzuhalten:

Im Zentrum steht nicht nur auf die Gefahr eines Alkoholgenusses hinzuweisen, sondern das Europäische Programm von Wine-in-Moderation beinhaltet auch die weinspezifische Kommunikation über gesundheitliche Vorzüge und die Einbindung des Genuss- und Kulturwerts. Das Projekt soll einen Beitrag zur langfristigen Sensibilisierung der Weinkonsumenten und Weinkonsumentinnen und der Weinbranche liefern und für verantwortungsvollen Umgang mit Wein werben.

Wein und Sekt sind mehr als nur alkoholische Getränke. Ihr moderater Konsum passt in eine moderne gesunde Lebensweise. Das ist die gemeinsame Botschaft der Initiative Wine in Moderation, getragen von der europäischen Weinwirtschaft. Mit ihr will die Weinbranche über den verantwortungsvollen, moderaten Umgang mit Wein aufklären und eine breite Öffentlichkeit für das Thema sensibilisieren.

Wir als Genuss-Kultur gehen an diesem Ausbildungstag aber noch einen Schritt weiter. Wir zitieren insbesondere die in den Langzeitstudien beweisbaren signifikanten Vorteile eines moderaten Weingenusses. Die Teilnehmer lernen in der Tiefe, welche die problematischen Stoffe im Wein sind und welche Stoffe insbesondere im Rotwein einen positiven gesundheitlichen Effekt haben.

Anschliessend lassen wir den Abend mit einer Weindegustation von Bioweinen aus dem Kanton Schaffhausen und Umgebung ausklingen.

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Veranstalter:
Genuss-Kultur nationaler Koordinator von wine-in-moderation
Referent: Werner Müller, Sensoriker ZHAW, Coach, Dozent Academie du Vinin
Treffpunkt:
Kafi Sunnegg, Dorfstrasse 29, 8223 Guntmadingen
Beginn: 
17:00 bis 21:30
Einschliesslich Degustation von Weinen namhafter Klettgauer Produzenten
Teilnehmer:
Weinhandlungen und Organisationen wie private Konsumenten/innen
Platzzahl beschränkt:
20 Personen
Kosten:
Fr. 130.00 / Teilnehmer

Inbegriffen:

• Präsentation
• Degustation

Zielpublikum:

• Private und Fachleute von Weinhandlungen

Vorkenntnisse:

• Keine

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Anmeldeschluss: Mittwoch den 08.03.2023
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