Degu-TREFF „Toscana“
Bioladen Pudelwohl Unterdorf 3, Beringen, Schaffhausen, SchweizWeingenuss "Toscana" Wir importieren zwei Toskanische Weine, die jetzt ganz neu und exklusiv in der Schweiz durch uns vertreten sind. Der Chianti Annata und die Riserva überzeugen durch die traditionelle Machart, ohne Schnörkel und zuviel Holz wie viele aus der Region. Sie eignen sich in ihrer schlanken filigranen Art deshalb gut zum Essen, was viele … „Degu-TREFF „Toscana““ weiterlesen
Weintypologie Grundlagen
Zwirnerei 8247 Weinbau Flurlingen Winterthurerstrasse 710, Flurlingen, Zürich, SchweizWeinsensorik Typologie Grundlagen Es gibt in der Sensorikwissenschaft verschiedene Ansätze und Terminologien. Das sieht jeder Weininteressierte an den vielfältigen Degustationsnotizen der verschiedenen Magazine und den jeweiligen Verkostern. Führen diese aber immer zur richtigen Weinauswahl der Weinliebhaber? Wir erklären ein einfaches und diesbezüglich zielführendes Konzept, dass von der ZHAW Wädenswil entwickelt wurde. Ziel ist es einzig, … „Weintypologie Grundlagen“ weiterlesen
Degu-TREFF „Toscana“
Bioladen Pudelwohl Unterdorf 3, Beringen, Schaffhausen, SchweizWeingenuss "Toscana" Wir importieren zwei Toskanische Weine, die jetzt ganz neu und exklusiv in der Schweiz durch uns vertreten sind. Der Chianti Annata und die Riserva überzeugen durch die traditionelle Machart, ohne Schnörkel und zuviel Holz wie viele aus der Region. Sie eignen sich in ihrer schlanken filigranen Art deshalb gut zum Essen, was viele … „Degu-TREFF „Toscana““ weiterlesen
Mehrwert Biowein
Zwirnerei 8247 Weinbau Flurlingen Winterthurerstrasse 710, Flurlingen, Zürich, SchweizBioweine: Mehrwert für Ökologie und Genuss? Wir nähern uns der Frage, ob biologisch produzierte Weine nur ökologisch Sinn machen, oder ob auch riech und schmeckbare Unterschiede im Genuss nachzuvollziehen sind. Oder beruhigt der Konsum von Biowein einfach nur das Gewissen im Trend eines steigenden ökologischen Bewusstseins. Das Interesse an Bioweinen vor allem bei jungen Konsumentinnen … „Mehrwert Biowein“ weiterlesen
Weintypologie Advanced
Zwirnerei 8247 Weinbau Flurlingen Winterthurerstrasse 710, Flurlingen, Zürich, SchweizWeinsensorik Typologie Advanced In diesem Kurs vertiefen wir das sensorische Konzept der Weintypologie und trainieren uns im Erkennen der entsprechenden Weine. Wir sprechen aber auch über die Sinnestäuschungen, denen wir Menschen unterliegen. Die Kenntnis darüber hilft uns aber, diese Täuschungen zu entlarven. Dieser Kurs hilft Ihnen, ein wahrer Sensorikprofi zu werden und eine degustativ sichere … „Weintypologie Advanced“ weiterlesen
Weinbasiskurs
Kafi Sunnegg Guntmadingen Dorfstrasse 29, Guntnadingen, Schaffhausen, SchweizWeinbasiskurs Die Kunst des Degustierens ist erlernbar wie alles andere auch. Die sensorische Kenntnis und die Empfindungen sind uns in der modernen Welt einfach etwas abhandengekommen, da wir auf diese nicht mehr so angewiesen sind. An diesem Abend lernen wir die Grundlagen der Sensorik kennen. Es geht dabei nur darum, die Sinne als unser Werkzeug … „Weinbasiskurs“ weiterlesen
Wein und Gesundheit
Kafi Sunnegg Guntmadingen Dorfstrasse 29, Guntnadingen, Schaffhausen, SchweizWein bewusst geniessen Fachtagung für Fachleute und Weinliebhaber Grundsatzung: Wein ist seit Jahrhunderten Bestandteil der europäischen Kultur und Lebensart. Maßvoll getrunken ist er ein Genuss und mit einem gesunden Lebensstil vereinbar. Unternehmen der Wein- und Sektwirtschaft, die sich der Initiative Wine in Moderation angeschlossen haben, stehen für verantwortungsvollen Konsum und distanzieren sich klar vom Missbrauch … „Wein und Gesundheit“ weiterlesen
Produzenten-TREFF
Bioladen Pudelwohl Unterdorf 3, Beringen, Schaffhausen, SchweizKaffeerösterei "Röstgrad" Einmal im Monat veranstalten wir im Bioladen Pudelwohl einen Produzenten Treffpunkt. Wir stellen abwechselnd unsere Produkte zur Degustation bereit und geben den Produkten, zusammen mit dem Produzenten ein Gesicht. Im spannenden Gesprächen erfahrt Ihr mehr über die Herstellung und könnt im Austausch mit anderen Besuchern über den individuellen Geschmack diskutieren. Diesmal erzählt uns … „Produzenten-TREFF“ weiterlesen
Weinaufbaukurs
Kafi Sunnegg Guntmadingen Dorfstrasse 29, Guntnadingen, Schaffhausen, SchweizWeinaufbaukurs In diesem Aufbaukurs geben wir einen kurzen Überblick, wie Wein produziert wird. Wir gehen kurz auf die Unterschiede von konventionellen Weinen zu den Bioweinen ein und setzen damit die Verbindung zu unserem Bioweinkurs, der dieses Thema vertieft behandelt. Was für Weinflaschenverschlüsse gibt es, kann man die Weine heute noch lagern und zum Schluss vermitteln … „Weinaufbaukurs“ weiterlesen
Zukunft Lebensmittelversorgung
Kafi Sunnegg Guntmadingen Dorfstrasse 29, Guntnadingen, Schaffhausen, SchweizInfoveranstaltung Lebensmittelversorgung An dieser Infoveranstaltung erörtern wir, wie eine kleinräumige Lebensmittelversorgung in Zukunft aussehen könnte. Wir nähern uns der Frage an, wie es um die Versorgungssicherheit steht. Wir brauchen dazu sicher intakte Böden, eine resiliente Landwirtschaft und kleine Familienbetriebe. Gerade der UNO-Agrarbericht hat unmissverständlich dargelegt, dass die regionalen Familien- und Kleinbetriebe die Versorgung gewährleisten. Und … „Zukunft Lebensmittelversorgung“ weiterlesen